“葡萄酒快餐”之瓦倫西亞產區(qū)
發(fā)布時間：2021/9/28 9:34:14 點擊：481次瓦倫西亞（Valencia）是西班牙著名的葡萄酒產區(qū)之一，也是西班牙最古老的葡萄酒產區(qū)之一，同時，瓦倫西亞（Valencia）產區(qū)還是西班牙最先出口葡萄酒的產區(qū)之一。
產區(qū)位于西班牙東部，盡管地理位置靠海，但大部分葡萄園都分布在內陸地區(qū)，葡萄園越深入內陸，大陸性氣候越明顯，在夏季表現的更炎熱，日夜溫差有時候很大，冬季則表現的更寒冷。瓦倫西亞地區(qū)葡萄成熟度比較高，含糖量高，酒精度高，口感厚重。
瓦倫西亞產區(qū)的土壤類型以石灰石（Limestone）和白堊土（Chalky）為主，產于這里的葡萄酒具有標志性的礦石風味。瓦倫西亞地區(qū)葡萄種植分為不同的四個部分，但總體上看，位于西北部的瓦倫蒂諾分區(qū)（Valentino）的葡萄園地勢最低，海拔175公尺左右，土壤表層為棕紅色泥灰土，底層為石灰?guī)r，上圖里亞分區(qū)（Alto?Turia）地勢最高，海拔600公尺，地表多沙，底層為石灰?guī)r。
近年來，產區(qū)發(fā)展非?？?，出現了越來越多優(yōu)質的紅葡萄酒。瓦倫西亞產區(qū)葡萄種植法開始采用了單干雙臂的種植方式。法定紅葡萄品種有歌海娜（Garnacha）、莫合懷特（Monastrell）、丹魄（Tempranillo）、廷托雷拉（Tintorera）等，白葡萄品種有馬家婆（Macabeo）、瑪爾維薩（Malvasía）、莫塞格拉（Merseguera）、亞歷山大麝香（Moscatel de Alejandría）、小粒麝香（Moscatel de grano menudo）等。這里大約三分之二的種植面積生長的是用以釀造白葡萄酒和陳年好酒的葡萄。
產區(qū)最傳統(tǒng)的紅葡萄酒用莫合懷特（Monastrell）和歌海娜（Garnacha）進行釀造，這類葡萄酒略微溫熱，有成熟水果的痕跡，尤其地中海風格明顯。而獨特的白葡萄酒有以莫塞格拉（Merseguera）釀造的新酒，清爽，有怡人的野生感，此外，以麝香（Moscatel）釀造的白葡萄酒也是產區(qū)的一大特色。
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