葡萄酒蠟封之謎：為何如此，又該咋開？
發布時間：2025/1/19 10:23:32 點擊：196次
在挑選葡萄酒時，
你有沒有注意到，
有些酒瓶瓶口被一層厚厚的蠟包裹著，
這蠟封可不只是為了好看，其背后大有門道。
01
葡萄酒蠟封的緣由
良好的密封性
葡萄酒在瓶中陳釀時，需要一個穩定且隔絕氧氣的環境。而相較于傳統的軟木塞，蠟封能更有效地阻擋空氣進入瓶內，防止葡萄酒過度氧化，從而長時間維持葡萄酒的新鮮度與風味。
在葡萄酒文化中，蠟封是一種古老而經典的技藝傳承。許多高端、精品酒莊為了凸顯自家葡萄酒的獨特與珍貴，延續這一傳統工藝，它不僅僅是一個封瓶方式，更是品質的象征。
相較于軟木塞會遭遇霉菌、蟲子等侵害，蠟封則能為葡萄酒構建起全方位的防護，無論是潮濕的酒窖環境，還是潛在的微生物威脅，都能被蠟封拒之門外，進而保證葡萄酒的品質。
開啟蠟封葡萄酒的正確姿勢
工具準備
一把酒刀，一塊干凈的毛巾
加熱軟化
將瓶帽部分在熱水中稍微浸泡一會兒使其軟化，注意時間不要過長。
切入蠟層
用酒刀小心地切入蠟封，切入深度以剛好穿透蠟層為宜。一圈切下來后，蠟封已經被分成上下兩部分。
移除蠟封
撬動切下的部分蠟封，將其剝離；再處理殘留的下半部分蠟，同樣小心移除，露出軟木塞。
開啟軟木塞
將酒刀的螺旋鉆慢慢旋入軟木塞，然后平穩地拔出。一瓶美味的蠟封葡萄酒就成功開啟，等待你細細品味啦！
總之，葡萄酒的蠟封蘊含著深厚的學問，無論是它的存在意義，還是開啟方法，都值得我們去了解。下次遇到蠟封葡萄酒，別再犯愁，自信滿滿地按照步驟開啟，盡情享受這瓶中佳釀帶來的美妙體驗吧??！
END
更多葡萄酒科普知識
歡迎持續關注
* 未成年人禁止飲酒 / 孕婦媽媽請勿飲酒 / 請勿酒后駕車
關注公眾號
關注視頻號
