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提到羅納河谷的尼姆產區，99%的人都會想到它的“古老”標簽，卻鮮少窺見其實力。艾隆堡?尼姆教士干紅葡萄酒，以國際金獎的榮耀加冕，攜深邃醇厚的風土芬芳，于杯中重塑尼姆產區的傳奇敘事。

尼姆產區（Costières de N?mes）

早在古羅馬時期，尼姆產區的葡萄園便已傲然屹立，成為歐洲古老的產區之一 。彼時，希臘人和羅馬人對尼姆葡萄酒的喜愛，讓它初綻光芒，中世紀時，它更是作為供應給阿維尼翁教皇的主要葡萄酒，聲名遠揚。

歷經歲月洗禮，1986 年尼姆正式成為法定產區，并在 1998 年歸入南羅納河法定產區范疇。

尼姆產區來自羅納河和杜朗斯河帶來的第四紀碎石組成的土壤，搭配地中海式氣候，讓充滿陽光的葡萄酒中帶有濃烈的法式浪漫風情。

尼姆產區的葡萄酒多以混釀為主，一般三種葡萄以上——歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）是必不可少的品種。所以產區葡萄酒的特點也十分明顯——香氣充足，口感豐富，結構感強。

佳樂士酒莊位于尼姆產區，這座始建于 1925 年的家族酒莊，自 20 世紀 70 年代便憑借優質的葡萄酒聲名遠揚。五代莊主以匠心為本，嚴守品質，既傳承古法釀酒精髓，又與時俱進引入尖端設備，讓酒莊的榮耀在歲月長河中熠熠生輝。

為了不斷追求品質，酒莊莊主引進先進的種植管理技術，用數據把控種植生產中的每一個環節。他要求工人整個季節都要測量土壤的溫度，以及葡萄藤的供水情況和營養補給情況；在葡萄酒成熟期間，要對葡萄的成熟過程進行徹底的監測，以確保適宜的采收時間。

除了精細化種植管理，莊主還非常注重葡萄園生態系統的維護。漫步葡萄園，錯落有致的樹籬如綠色屏風，在阻擋強風的同時，為鳥類與昆蟲構筑天然棲息地；點綴其間的果樹與葡萄藤共生共榮。

這種立體種植模式不僅通過生物多樣性抑制病蟲害滋生，更巧妙激活土壤深層活力 ，最終凝練成每瓶佳釀中鮮明的風土印記。

酒體如寶石般泛著濃郁深邃的紅光，成熟的黑莓、李子、黑醋栗、藍莓、桑葚等果香在鼻尖次第綻放，并裹挾著香料、煙熏與咖啡的明顯氣息。

入口飽滿醇厚，甜意隱現，余韻悠長不絕，尾調伴隨輕灼酒感，彰顯力量層次。建議 15℃侍酒，開瓶醒酒 30 分鐘。